a
a
a

Mayonaise

Word wakker met ONS, aflevering 2

Het fijne van zelf sausjes maken is dat je precies weet wat je erin gooit en geen last hebt van vage E-nummers. Bovendien is het veel lekkerder! Met dit recept van Julius Jaspers voor een zelfgemaakte mayonaise is het maken ervan ook nog eens heel makkelijk!

Ingrediënten:

  • 2 eidooiers
  • 1 el dijonmosterd
  • 1 borrelglas witte wijnazijn
  • 200 ml zonnebloemolie

Extra nodig: hoge, smalle maatbeker + staafmixer

Bereiding:
Vul een hoge en smalle maatbeker met de eidooiers (de thrillseekers nemen 2 hele eieren, maar de kans dat de mayo wat dun blijft is aanwezig), de Dijonmosterd, witte wijnazijn en de zonnebloemolie, in die volgorde! Zet een staafmixer op de bodem van de maatbeker en zet ‘m op de hoogste stand. Als je ziet dat de beker vanaf de bodem langzaam egaal van kleur wordt, trek je de staafmixer rustig naar boven. Breng op smaak met zout en peper.

Deel deze pagina: LinkedIn Google+
Copyright © 2019 - ONS | HPU internet services | Powered by: CWM (Channel Web Manager)